水利工程師主要負責水資源、水文、水利工程設計、施工、運營及維護等方面的工作。

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其主要職責包括但不限于：

1.負責水利工程方案設計、施工圖設計等工作；
2.參與水利工程建設的實施和監督，包括施工現場管理、工程進度控制、工程質量控制等；
3.負責水文數據分析、預測、水文模擬等工作；
4.參與水資源評價、規劃等工作；
5.負責水利工程運營及維護，包括巡檢、維修、保養等；
6.編制水利工程技術規范、標準及其他技術文件等；
7.參與水利工程安全生產工作。

招聘要求一般包括以下方面：

1.具備相關專業本科及以上學歷；
2.具備相關水利工程設計、施工、運營等方面的經驗；
3.熟悉水文數據分析、預測、水文模擬等相關技術；
4.具備較好的溝通協調能力，能夠有效組織和領導團隊；
5.熟悉水利工程法規、標準及技術規范等相關知識；
6.具備較強的責任心和團隊合作精神；

此外，不同單位對于水利工程師的招聘要求可能會有所不同，具體要求應以實際招聘信息為準。