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對于休息，我們通常認為是在每天工作后進行，例如做些身心放松活動或是來場好眠；或者安排個幾天假期，遠離工作。但是，工作一整天下來，累積的生理、心理疲累與耗損，難道只能等到下班后或假日，才能能夠休息及恢復嗎？

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事實上，在一天的工作時間中，午餐時刻（lunch break）是最典型也是頻率最為固定的休息安排，能夠讓工作者適時地得到身心能量的補充，重新提振工作專注力。

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Roger：Nancy～一起去吃午餐？

Nancy：Nooooo…我還在趕今天要交的簡報…先不吃了。

（Nancy 打開抽屜拿出幾片餅干，開始邊啃著餅干邊做今天下班前要交的簡報。下午3點，Nancy 發現制作每張簡報的時間越來越長，腦中的創意已經不知去向…）

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為了應付并滿足工作上的要求，我們在工作過程中都必須付出各項努力，以致于消耗掉個體的資源，包括了身體和心理資源：而為了讓身心系統再度達到平衡，我們就必需要透過休息，才能回復到資源平衡的狀態，而這整個過程即稱為「努力－修復」理論。

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對于休息，我們通常認為是在每天工作后進行，例如做些身心放松活動或是給自己一場好好的睡眠；可以的話，則是在一段較長的工作時間后，安排個幾天假期，以轉換情境遠離工作。

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但連續工作一整天，效率或工作品質是否真能持久不衰？而工作中累積了一整天的生理、心理疲累與耗損，只能在下班后或假日，才能得到能量的恢復嗎？

近幾年，研究開始探討在一天的工作時間中，藉由什么樣的休息模式與頻率，能夠讓工作者適時地得到身心能量的補充，提振工作專注力并且進一步激發創意。午餐時刻（lunch break）是在一天的工作中，最典型也是頻率最為固定的休息安排。

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有學者就以員工在午餐時間的自主性（autonomy，意指員工在午休時選擇想進行的活動或是社交對象的心理自主性）與所進行的活動，做了一個很有趣的研究。研究結果指出，在午休時間進行放松活動，到了下班時較不會感到疲累；若在午休時間非自主性地持續工作，則到了下班時會更加地疲累。

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如果在午餐時跟幾位熟識的同事共進午餐，輕松分享工作心情，也會降低下班時的疲累；相反地，若與上級主管共進午餐，因為需要注意職場的社交規范，讓人耗費心力，也導致下班后較為感到疲累。

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因此，午餐時間除了補充生理所需的營養素，做些伸展肌肉的放松活動，或是揪個飯友一起聊聊八卦、說些笑話，都可以幫助我們轉換上午的工作情緒，降低疲累感并且恢復精力，為下午即將要面對的工作挑戰，喚起沖刺的能量！

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參考文獻

Meijman, TF, & Mulder, G. (1998). Psychological aspects of workload. In PJD Drenth & H. Thierry (Eds.), Handbook of work and organizational psychology, Vol 2: Work psychology (pp. 5-33). Hove, England: Psychology Press.

Trougakos, JP, Hideg, I., Cheng, BH, & Beal, DJ (2014). Lunch breaks unpacked : The role of autonomy as a moderator of recovery during lunch. Academy of Management Journal, 57(2), 405-421. https://doi.org/10.5465/amj.2011.1072