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總工按照議定方法、程序、預算及章程，并在副手及總管工協助下，策劃、組織、管理及協調地盤的全部工作及資源；與建筑師、工程師、工科測量師、其他專業人員及分包商聯絡。

工作內容：

指導各項建造工作；擬訂及設計施工方法、程序、日程、工作方針，以及決定所需機械設備及工人。
協調各單位與各行業，以及各管工與各分包商之間的工作，確保建造工程按照日程及格完成。
準備施工計劃、工程進度、建造費用、日程及其他有關數據，并提出意見；必要時調整工程進度。
確保雇員之間的關系、安全、健康及福利良好，并維持地盤人員整體紀律。
確保所有物料及工序符合規例及條例規定。
在適當時間訂購及運送物料、查驗其質量，并按所定規格及標準妥存。
確保工程符合所需質量及標準。
適當調配人力及機械設備確保供應無缺，使工程依期完成。
與業主、建筑師、結構工程師、造價工程師及專家顧問聯絡，并向有關人員報告商討結果。
確保所有項目工作紀錄正確編訂及保存。

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專門知識：

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建造工藝學及實務。

基本結構工程。
工程項目安全及設備維護。
基本土地及造價預算。
工程管理技術及合約管理原理。
與建造工程有關的條例及規例。
與建造工程及地盤工程有關的工業危險及安全措施。